卵白质组学连系呆板研习告竣羊肉产地确切溯源

发布时间：2025-12-14 06:40浏览次数：来源于：网络

　　

　　克日，中邦农业科学院农产物加工钻探所肉品科学与养分工程更始团队得胜研发了一种新型羊肉产地精准溯源方式。该方式将定量卵白质组学技巧与可诠释机械研习相勾结，杀青了对羊肉产地真实切、牢靠判别。干系钻探成效揭晓正在《食物化学》（

　　羊肉产地标识的实正在性，既干系消费者权柄，也影响着地舆记号产物的品牌声誉，因而，创造疾捷、确切的产地溯源技巧显得尤为枢纽。

　　该钻探以甘肃、宁夏和内蒙古三大主产区的滩羊肉为钻探对象，判辨了差异产区羊肉的卵白质构成及含量不同，共判决出3790种卵白质。通过特性筛选方式，进一步优选出16个具有产地指示潜力的候选卵白质，并通过机械研习算法，最终构修了包括14个卵白质记号物的逻辑回归模子。

　　该模子正在测试中杀青了100%的产地分类确切率，发扬出较高的精准度与泛化才具。钻探成效为羊肉产地标识拘押与地舆记号护卫供给了一种新的技巧途途。

　　版权声明：凡本网讲明“来历：中邦科学报、科学网、科学音信杂志”的全数作品，网站转载，请正在正文上方讲明来历和作家，且不得对实质作本色性改动；微信公家号、头条号等新媒体平台，转载请合系授权。邮箱：。

　　FASE 亮文解读丨中邦农大许稳教导团队—基于农家侦察的洱海流域样板区域农业面源污染评估

　　FDE 任映雪等 人工智能时期的专业学问产权训诲与课程化思政训诲的调解

　　FDE《数字训诲前沿（英文）》专题征稿 ｜ 西席数字素养晋升方式及途途追求

　　FDE Waldman：实体断层标本与虚拟 3D 断层模子正在心脏剖解教学中的推行评估与反应侦察

下一篇：暂无
上一篇：星空app官网登录官方网站这群“95”后新职业：让机械学“做人”